アトリエ　La Petite Franceはパリからきたお菓子とパンの教室です。
お菓子（基礎・応用）とパンのレッスンを毎月、週ごとに開催しています。
少人数制でできる限りすべての工程を体験していただきます。
楽しみながらも、技術や知識をしっかりと身につけることができるそんなお教室です。

資格
・フランス国家職業適性証CAP Pâtisserie
・フランス国家職業適性証CAP Boulangerie
・LE CORDON BLEU（神戸校） パン・ディプロム(成績優秀者表彰受賞）
・Ecole Cuisine Mode d’Emploi par Thierry Marx Boulangerie （パリ20区）修了証
・Ecole Bellouet Conseil（パリ15区）長期コース修了　製菓セルティフィカ
・Ecole Ritz Escoffier（パリ1区）製菓コース　セルティフィカ　
・ロンドン　PEGGY PORSCHEN® ACADEMY　DIPLOMA
・管理栄養士、調理師、衛生管理者
・菓子製造業許可証取得済

メディア
・枻出版　“パンの本”監修、コラム執筆
・朝日新聞社　フランスパン取材
・テレビ朝日“おはよう朝日です”料理コーナー出演　ほか