【キャロットケーキ】 こちらは、私がパリの有名オーガニックカフェで働いていた頃に作っていたレシピを、おうちでも作りやすいようにアレンジしたキャロットケーキです。 スパイスの香りとやさしい甘さのバランスが絶妙で、初めて食べた時の感動は今でも忘れられません。その後、本場ロンドンで数え切れないほどのキャロットケーキを食べ歩きましたが、やっぱりこのレシピがいちばん美味しいと思っています。 しっとりとした生地に、香ばしいナッツや人参の旨みがたっぷり。何度でも作りたくなる、長く愛せるレシピです。本当は一生秘密にしておきたいくらいのお気に入りです（笑） 【イートンメス】 イートンメスは、イギリス生まれの伝統的なデザート。サクサクのメレンゲとクリーム、フルーツを合わせていただく、シンプルながらもとても美味しい夏のスイーツです。 今回のレッスンでは、夏らしく爽やかにアレンジ。手軽に作れるのに見た目も華やかで、おもてなしにもぴったりの一品をご紹介します。 こちらは試食のみとなりますが、レッスンで作るメレンゲはお持ち帰りいただけます。ご自宅でクリームやフルーツを合わせれば、すぐに再現していただけます。 ※こちらのメニューはご試食のみとなります。 【レッスンで学べる事】キャロットケーキ生地作り、成形、チーズフィリング、焼きメレンゲ、バリエーション、組み立てetc. 【大きさ】　 キャロットケーキ１５センチ　１台 イートンメス　ご試食のみ（メレンゲお持ち帰り） 　　　 【保存方法】　　 冷蔵で約4日間、冷凍も可能です。 無添加で安心の材料を使用しておりますので、ぜひお早めにお召し上がりください。 【レッスン料】 ビジター　9,800円　　会員　8,600円 【ご入会に関しまして】 ご入会の場合は翌月分のご予約をお取りしますので、入会金及びレッスン料をお持ちください。 【場所】 阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。） 入室はレッスン開始5分前より可能です。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバック、保冷剤 【注意事項】 当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者（開業予定の方を含む）等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。 【キャンセルについて】 ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。 受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。 7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。 3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。 発熱や激しい咳などの風邪の症状がある場合は、ご参加いただけません。当日でも必ずキャンセルのご連絡をお願いします。

【モカロール】 どこか懐かしさを感じる、少しレトロなモカロールケーキを作ります。 ふんわり焼き上げた生地に、コーヒーシロップをたっぷりと染み込ませ、軽やかなコーヒーバタークリームを合わせてくるくると巻き上げます。 バタークリームは重たくならないように仕上げているので、コーヒーの香りとほろ苦さを楽しみながら、最後まで美味しくお召し上がりいただけます。 甘さと苦みのバランスが絶妙な、大人のためのロールケーキ。昔ながらの喫茶店を思わせる、どこかノスタルジックな味わいをぜひご一緒に作りましょう。 【黒胡麻パンナコッタ】 私がパリのカフェで実際に作っていた、フランス人にも大人気だった黒胡麻パンナコッタをご紹介します。 香ばしい黒胡麻となめらかな口どけが魅力の、夏にぴったりの冷たいデザート。 お店の味を、おうちでも簡単に作れるレシピでお伝えします。 ※こちらのメニューはご試食のみとなります。 【レッスンで学べる事】 モカロール生地作り、成形、バタークリーム、バリエーション、パンナコッタ生地etc. 【大きさ】　 モカロール直径１０センチ　長さ１４センチ　１本 黒胡麻パンナコッタ　ご試食のみ 　　　 【保存方法】　　 冷蔵で約4日間、冷凍も可能です。 無添加で安心の材料を使用しておりますので、ぜひお早めにお召し上がりください。 【レッスン料】 ビジター　9,800円　　会員　8,600円 【ご入会に関しまして】 ご入会の場合は翌月分のご予約をお取りしますので、入会金及びレッスン料をお持ちください。 【場所】 阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。） 入室はレッスン開始5分前より可能です。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバック、保冷剤 【注意事項】 当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者（開業予定の方を含む）等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。 【キャンセルについて】 ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。 受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。 7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。 3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。 発熱や激しい咳などの風邪の症状がある場合は、ご参加いただけません。当日でも必ずキャンセルのご連絡をお願いします。

【生オレンジのケイク】 生のオレンジをたっぷり使った、香り豊かなバターケーキです。 果汁だけでなく果肉も生地に加えて焼き上げることで、オレンジのみずみずしさと爽やかな酸味をしっかり感じられる仕上がりに。しっとりとした食感が長く続き、焼きたてはもちろん、冷めてからも美味しく召し上がっていただけます。 シンプルだからこそ素材の美味しさが際立つ、夏にもおすすめのケイクです。 【チーズアプリコットのダクワーズ】 アーモンド香るダクワーズ生地に、クリームチーズを使った軽やかなクリームと甘酸っぱいアプリコットを合わせました。サクッ、ふわっとしたダクワーズならではの食感と、チーズのコク、アプリコットの爽やかな酸味が絶妙な組み合わせ。見た目も可愛らしく、贈り物にもぴったりのお菓子です。 オレンジの爽やかな香りと、アプリコットの甘酸っぱさが広がる、初夏にぴったりの焼き菓子メニューです。 【レッスンで学べる事】 ケイク生地作り、成形、バリエーション、ダクワーズ生地、アプリコットコンフィetc. 【大きさ】　 生オレンジのケイク　１４センチ丸型 チーズアプリコットのダクワーズ　３個 　　　 【保存方法】　　 冷蔵で約3日間、冷凍も可能です。 無添加で安心の材料を使用しておりますので、ぜひお早めにお召し上がりください。 【レッスン料】 ビジター　9,800円　　会員　8,600円 【ご入会に関しまして】 ご入会の場合は翌月分のご予約をお取りしますので、入会金及びレッスン料をお持ちください。 【場所】 阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。） 入室はレッスン開始5分前より可能です。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバック、保冷剤 【注意事項】 当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者（開業予定の方を含む）等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。 【キャンセルについて】 ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。 受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。 7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。 3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。 発熱や激しい咳などの風邪の症状がある場合は、ご参加いただけません。当日でも必ずキャンセルのご連絡をお願いします。