⭐︎１０月５日２０時より募集開始します⭐︎ 『クルスタッド・オ・ポム』は、私がパリのマルシェで初めて食べ、そのおいしさに驚いたお菓子。いつかレッスンでご紹介したいと思っていた、思い入れのある一品です。 薄いパータ・フィロを幾重にも重ね、りんごを包んで焼き上げます。 焼き上がるとパリパリと軽やかで、何層にも重なった生地のひらひらとした表情も魅力。 見た目も食感も、女性ならきっと心惹かれるはずです。 実は、りんごのタルトよりも手軽に作れるのも嬉しいところ。特別な技術を必要とせず、ご家庭でも再現しやすいお菓子です。ぜひレッスンで作り方をマスターして、お家でも楽しんでください。 もうひとつは、私のオリジナルレシピ『フィナンシエ・カフェ』 焦がしバターの豊かなコクにコーヒーの香りを合わせた、販売でも大人気のお菓子です。 しっとりとした食感と、コーヒーのほろ苦さが楽しめる大人の味わいに仕上げます。 フランスで出会った思い出のお菓子と、人気のオリジナル焼き菓子。 どちらもぜひ味わっていただきたい、こだわりのレッスンです。 【レッスンで学べる事】 ・パータ・フィロの重ね方と美しいひらひらの作り方 ・りんごの選び方、下準備と包み方 ・パリパリと軽やかに焼き上げるポイント ・フィナンシエの基本製法と焦がしバターの作り方 ・コーヒーの風味を生かした生地作り ・デコレーション 【大きさ】　　 クルスタッド・オ・ポム　１５センチ１台 フィナンシエ・カフェ　４個 【保存方法】　　 クルスタッド・オ・ポム　常温で約２日間　冷蔵で約４日間 フィナンシエ・カフェ　常温で約１週間 無添加で安心の材料を使用しておりますので、ぜひお早めにお召し上がりください。 【レッスン料】 ビジター　9,800円　　会員　8,600円 【ご入会に関しまして】 ご入会の場合は翌月分のご予約をお取りしますので、入会金及びレッスン料をお持ちください。 【場所】 阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。） 入室はレッスン開始5分前より可能です。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバック、保冷剤 【注意事項】 当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者（開業予定の方を含む）等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。 【キャンセルについて】 ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。 受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。 7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。 3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。 発熱や激しい咳などの風邪の症状がある場合は、ご参加いただけません。当日でも必ずキャンセルのご連絡をお願いします。

⭐︎１０月５日２０時より募集開始します⭐︎ キャラメル風味のクリームをたっぷり詰めたシューを贅沢に飾った、華やかなケーキです。 シューはフランス風にしっかり焼き上げたクッキーシュー。香ばしいシューにキャラメルクリームをぎっしり詰め、ケーキ仕立てにアレンジします。 土台には、最近のパリのパティスリーでもよく使われるチョコレートバーを応用した生地を使用。シューを並べ、周囲にはクリームを絞り、仕上げにキャラメルをまとった香ばしいナッツを飾ります。 ひと口食べれば、キャラメルの濃厚な味わいとナッツの香ばしさが広がる、やみつきになるおいしさです。 キャラメルクリーム、クッキーシュー、チョコレート生地など、一つのケーキの中にお菓子作りの基礎となる技術が詰まった、学びの多いレッスンです。 【レッスンで学べる事】 ・クッキー生地の作り方 ・シュー生地の作り方（シュー生地の焼成原理と方法） ・キャラメルクリームの作り方 ・キャラメルナッツの作り方 ・チョコバー生地のポイント ・絞り方 ・組み立て、デコレーション方法　etc. ※チョコの飾りはこちらでご用意いたします。​ 【大きさ】　　　18cm1台 【保存方法】　　 冷蔵で約２日間、冷凍も可能ですが冷蔵でのお召し上がりがおすすめです。 無添加で安心の材料を使用しておりますので、ぜひお早めにお召し上がりください。 【レッスン料】 ビジター　9,800円　　会員　8,600円 【ご入会に関しまして】 ご入会の場合は翌月分のご予約をお取りしますので、入会金及びレッスン料をお持ちください。 【場所】 阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。） 入室はレッスン開始5分前より可能です。 【持ち物】 エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバック、保冷剤 【注意事項】 当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者（開業予定の方を含む）等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。 【キャンセルについて】 ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。 受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。 7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。 3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。 発熱や激しい咳などの風邪の症状がある場合は、ご参加いただけません。当日でも必ずキャンセルのご連絡をお願いします。