【募集終了】12月基礎　ブッシュドノエル

SOLD OUT

フランスでクリスマスケーキといえばこちら、ブッシュドノエルです。

薪をイメージしたケーキはフランスのクリスマスの定番。12月になるとパリのケーキ屋さんのショーウインドーは細長いケーキでいっぱいになります。
昔はバタークリームを使った重めのものが主流でしたが、最近は軽めのムースが圧倒的に人気。

La Petite Franceのレッスンでは優しいレアチーズムースをメインに、フランボワーズのジュレを中に忍ばせて仕上げました。
カットした時の断面がとっても魅力的なケーキ。表面は雪の結晶の模様に仕上げてまさにホワイ
トクリスマスです。

大人っぽい雰囲気のこちらのケーキ。冷凍保存できますので少し早めにご用意しておくことも可能です。

【レッスンで学べる事】
クロッカンの作り方、ジュレの作り方、ペクチンについて、チーズムース、型への敷き込みポイントetc.

【大きさ】　
20センチ１台　

【保存方法】　　
冷蔵庫で約４日間、冷凍可能。無添加で安心の材料を使っております。出来るだけお早めにお召し上がりください。

【レッスン料】
ビジター　9,800円　　会員　8,600円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は会員料金との差額(1,200円)を次月レッスン代より差しひかせていただきます。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用の保冷バック、保冷剤（記名済。季節柄多めにご持参ください。）

【注意事項】
当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。

【キャンセルについて】
ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、カード決済の関係上ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。

受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。
7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。
3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。