【募集終了】１１月お菓子　ポン・ヌフ

SOLD OUT

フランスの古典菓子『ポン・ヌフ』に挑戦です。

ポン・ヌフとは、フランス語で「新しい橋」を意味。お菓子の表面に十字にかけたパイ生地を、パリのセーヌ川に浮かぶシテ島を横切る橋に見立てたそうです。
実はこのお菓子に別名があり『忘れ去られたお菓子』。２０世紀初頭に作られたにも関わらず、今は誰も知らないお菓子なのです。（パリでも見たことがない！）

美しいフォルムとサクッとした食感、上品な甘さが特徴的な一品。パイ生地の中にシュー生地とカスタードを混ぜた詰め物をして焼き上げます。サクッとしたボトムと中のふんわりした生地のバランスがとっても美味しいのです。表面にはグロゼイユのジャムを塗って仕上げます。

自宅で手作りするのは正直大変ですが、ぜひ一度チャレンジしてみてくださいね。

【レッスンで学べる事】 パイ生地の作り方、カスタードクリームの作成、シュー生地の作り方、カット成形方法、焼き上げのポイント、デコレーション技法　etc.

【大きさ】 直径６センチ　６台

【保存方法】 冷蔵で４日間。 無添加で安心の材料を使用していますので、ぜひ早めにお楽しみください。

【レッスン料】
ビジター　9,800円　　会員　8,600円

【ご入会に関しまして】
レッスン当日にご入会の場合は入会金を免除します。翌月分のご予約をお取りしますので、レッスン料をお持ちください。

【場所】
阪急神戸線『園田駅』より徒歩7分（詳しい場所はご予約確定後ご連絡いたします。）
入室はレッスン開始5分前より可能です。

【持ち物】
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰り用のエコバック、保冷剤

【注意事項】
当教室は女性専用です。また、趣味でお菓子作りを楽しまれる方を対象に行っております。食に関する教室主宰者、菓子類の販売者等、ご同業の方はご参加いただけません。お申込み前に必ず“レッスン規約”をご覧ください。

【キャンセルについて】
ご都合が悪くなられた場合は当月もしくは翌月の別の日程への振り替えもしくはレシピのお渡しをさせていただきます。申し訳ございませんが、カード決済の関係上ご返金は致しかねます。代理の方のご参加も可能です。

受講日の8日前　　　当月もしくは翌月の別日程へ振替（別メニューでも可）。
7-4日前以降　　　　振替可能。振替手数料として受講料の20％を申し受けいたします。
3日前以降　　　　　振替不可。レシピのお渡しのみ。

発熱や咳などの風邪の症状がある場合は、参加をお断りさせていただきます。当日でも必ずキャンセルのご連絡をお願いします。